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钩针时光

只闻花香,不谈悲喜;喝茶读书,不争朝夕。

 
 
 
 
 
 

[置顶] 日常如新--金骏眉

2017-9-21 20:44:54 阅读118 评论1 212017/09 Sept21

茶时:2017.9.21下午  雨天

处所:书房

茶具:粉色如意快客杯

茶品:金骏眉

水品:长江自来水

第一次喝金骏眉是几年前好友相送的,如今再次饮辍将记忆的味蕾打开,有点烟熏和桂圆味,和祁门香迥然不同。中国的红茶种类很多,至今我也就喝过几款,平日里喝的最多的是祁门红茶,偶尔换换口味,期盼一份小的惊喜,喝茶是日常,日常必有茶,日常如新。

雨天与喝茶最相配。

品茶是一场关乎生活品质的一种心灵体验,是一种让心沉静下来,慢下来的仪式,非装腔作势。品茗不在于行茶形式的多与少、时间的长与短,达到一种满足感,即是一种格调寻常的小确幸,以一颗平常心,淡然尘世。

能使心灵快乐的,一种是物质的,一种是精神的。除了品茗还有熏香、音乐、书画、阅读、艺术种种......都是以物质为基础,升华为精神层面的无比至上的一种欢愉。

作者  | 2017-9-21 20:44:54 | 阅读(118) |评论(1) | 阅读全文>>

[置顶] 一茶一书--《厉害了,我的厨房》

2017-8-29 19:02:18 阅读239 评论0 292017/08 Aug29

书摘: “对每个热爱生活的人来说厨房是避风港般存在,在这里,焦虑会被抚平,低落会被治愈,期待会被满足,然而决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除......

回过神来的时候,才发现那个被’每天吃什么‘追着跑的自己,早已远离了’为好好生活而下厨‘的初心。

其实人生不必急,好吃,慢喝,活好当下,来日方长。

和世间万物一样,厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些,才能在面对一日三餐时,充满信心地说’慢慢来才比较快‘这样的话。”

敬佩那些个能把家和厨房搞得多而不乱,从买烧洗到整理,把厨房打理的井井有条(还带着2个娃呢)。

做了这么多年的饭,尽管我很努力技术还是平平,称不上是一个合格的厨师,然后就是厨房东西太多,没地方搁,然后就是到处都充斥着各种锅和小家电,电蒸锅、电饼铛、电热水壶、电中药壶、榨汁机、面包机、烤箱,各种乱,各种无厘头,影响做饭的心情。由此想学习一些整理术,最近一个时期爱上各种家居书,特别是居家厨房,比较了下,挑了觉得能提高自己的几本。学习整理术,扔掉了很多不用的东西,不过还没有达到极简那一步,有些东西还是舍不得扔的。

如果希望自己心境澄明一定得从整理厨房开始,厨房生活有一定的规则,借鉴一些好的习惯,是个不错的选择。厨房的这个话题很大,各路达人的经验,风格有些许不同,但主题一致。懈怠的时候看看达人的厨房书提提神。

除了整理,厨房烹饪有道,这也是一个必修课。所以说身为主妇要会得十八般武艺,采买的经验,饮食结构搭配,火候的掌握,放调料的顺序,洗涮的经验,整理的经验。每一项都是功力深厚,不容易啊不容易,下厨的女人。

作者  | 2017-8-29 19:02:18 | 阅读(239) |评论(0) | 阅读全文>>

[置顶] 鸡蛋的几种吃法

2017-7-5 17:15:26 阅读343 评论3 52017/07 July5

最近天天有食鸡蛋,吃的是民生牌三无鸡蛋, 这种鸡蛋没有抗生素、黄曲霉菌和沙门氏菌  无色素添加的鸡蛋,蛋清柔韧性好,低胆固醇、高卵磷脂,更是没有腥气,老少皆宜,可放心地食用。

尝试了几种做法,第一款是胡萝卜鸡蛋煎饼。材料:面粉200克,鸡蛋一个,胡萝卜碎适量,小香葱适量,水适量,盐适量。做法:将面粉加水成糊状,加入打开的鸡蛋,搅拌均匀,再加入胡萝卜碎和鸡蛋液、盐;电饼铛加热,抹上稍许油,可以摊饼啦。

第二款,蒸蛋羹。材料:鸡蛋2个,温水适量,盐适量。曾经有人咨询过我蛋羹怎么能够蒸的表面平滑不起泡,这个真的是有诀窍的。鸡蛋和水的比例很重要,水不可放多,比例是是1:1.2-1.5倍,用温水调和;上锅蒸的时候器皿要盖上盖子,或用保鲜膜,防止滴水入蛋羹里影响美观,水开后转小火蒸10分钟左右(器皿不同蒸的时间也有不同)。

第三款,煎鸡蛋。以前不大吃煎鸡蛋,原因是家里的锅不好用,铁锅容易糊底,新败了个苏泊尔电饼铛,煎鸡蛋方便多了。

民生鲜鸡蛋的前世的模样。

作者  | 2017-7-5 17:15:26 | 阅读(343) |评论(3) | 阅读全文>>

[置顶] 提笔练字

2017-6-29 13:44:15 阅读277 评论1 292017/06 June29

三十年没拿毛笔,重头再来。“打小不努力,老大徒伤悲”,从零起步。每天一小时从描开始,穿插自由书写。虽然是描但笔锋要靠自己酝酿,一点都不能含糊,字是人的第二张面孔,俺字丑更要练了,练字如练心,心静之处是心安。

文房四宝备的齐齐,这个是著名的胡开文八十年代老墨靛,墨香味浓郁,经常拿出来把玩闻香,一度不舍得用,犹豫最终拿出来用。

这个是陶瓷砚滴,磨墨用的。

作者  | 2017-6-29 13:44:15 | 阅读(277) |评论(1) | 阅读全文>>

[置顶] 安徽石台县富硒大山村

2017-6-22 14:44:59 阅读363 评论10 222017/06 June22

看标题就知道,此地是富硒的 ,山民们吃的喝的都是含硒的,也被人称为无癌村,也有来此地做候鸟的人。

空气干净清新,在这里你会不由自主地深呼吸。喝着山泉水,吃着农家富硒菜,自由呼吸清新空气,连卫浴用的都是山里的水真正的感觉到一种奢侈。

作者  | 2017-6-22 14:44:59 | 阅读(363) |评论(10) | 阅读全文>>

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